Chez UMIAMI, nous sommes tous animés par la même mission : contribuer à la réduction de la consommation de viande. C’est pour nous le meilleur moyen de lutter contre la maltraitance animale, les excès de cholestérol ou encore le réchauffement climatique. Pour se faire, nous avons développé une technologie inédite de texturation, l’umisation, qui nous permet d’imiter les textures de différentes viandes et poissons, en partant uniquement d’ingrédients végétaux et ce, sans utiliser de texturant !

Labellisés Great Place to Work depuis novembre 2021, notre équipe est actuellement composée de 30 personnes et vise les 50 collaborateurs d’ici fin 2022. En 2023, le focus sera mis sur l’industrialisation à grande échelle avec la construction d’une usine basée en France.